स्प्राउट्स के फायदे
स्प्राउट्स एसिड के स्तर को कम करके आपके शरीर के पीएच स्तर को नियमित और बनाए रखने में मदद करते हैं। आमतौर पर अनाज व दालों को अंकुरित करने की प्रक्रिया पोषक तत्वों के स्तर को बढ़ा देती है ।अंकुरित अनाज व दाले प्रोटीन,फोलेट,मैग्नीशियम,फॉस्फोरस,मेंगनीज,विटामिन सी,विटामिन के और खनिज लोहा से भरपूर होते हैं । |
कच्चे स्प्राउट्स में बैक्टीरिया होते हैं इसलिए यदि स्प्राउट्स को पकाया जाता है तो यह बहुत अच्छा है । कच्चे स्प्राउट्स में कुछ खराब पदार्थ भी होते हैं जो पकाने से नष्ट हो जाते हैं स्प्राउट्स को भाप या पानी में उबाल भी सकते हैं
हम सुबह अंकुरित अनाज और दालों का सेवन कर सकते हैं,लेकिन शाम के नाश्ते के समय और रात के खाने के समय के बीच में स्प्राउट्स खाना भी ठीक रहता है स्प्राउट्स शरीर के अंदर एंजाइमों को सही रखने में उपयोगी होते है ।
1 अंकुरित अनाज में स्टार्च कम होता है और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिए जिन्हें मधुमेह होता है उनके लिए यह उपयोगी है
2 स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में नुकसान पहुंचाने वाले सेल से लड़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं और त्वचा को क्षति ग्रस्त होने से बचाता है ।इसके अलावा स्प्राउट्स खाने से त्वचा में चमक भी आती है
3 स्प्राउट्स मे प्रोटीन और मिनरल्स के साथ ही विटामिन ए की भी भरपूर मात्रा होती है जिससे आंखें सेहतमंद रहती है साथ ही बालों के लिए भी उपयोगी है क्योंकि इसमें विटामिन सी भी होता है
4 सुबह-सुबह स्प्राउट्स खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होती और जरूरी पोषक तत्व भी मिल जाते हैं स्प्राउट्स के सेवन से आप अपनी वजन को कम रख सकते हैं क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है तथा प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है
5 बॉडी को डिटॉक्स करें
स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर से विषैले टाॅक्सिस को बाहर निकालने में मदद करते हैं जिससे आप पेट की समस्याओं या कब्ज से बचे रहते हैं
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